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例年なら祇園祭りの真っただ中で、
どこもかしこもヒトヒトヒトヒトなのに、
今年はどこもスイスイと
ストレスなく歩けました。
スゴーイ。
「ご家庭でできる鱧の落としの作り方」
※落としとは湯引きのことです
骨切りしてある鱧を買ってきて、
一口大に切り、
塩をひとつまみ入れた熱湯に
さっとくぐらせ氷水にとったら、
水気を拭いて千切りした大葉と共に
ガラスの器に盛ります。
梅干しをたたいてミリンで伸ばした
梅ダレで召し上がれ。
