日常を旅するように漂う*きのしたふみの「いくつになっても好きな服を着る!」

大阪と京都の間に住む、ふだん着を楽しむヒトです。157センチ、服のことからしょうもないことまで書いてます。

2022-02-10から1日間の記事一覧

今年もひとりで味噌仕込み

今年も味噌仕込みの季節が やってまいりました。 甘めの麦みそが好きで、 いつも大豆と麦麹は1:2。 今回はあらかじめ煮てある煮大豆を 使ってみましたよ。 フライパンに水を張り、 ストーブで煮大豆を温める。 そのあいだに麦麹の“塩切り”をします。 塩切り…